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Giunta alla sua quattordicesima edizione «Assazzende e buffende», la manifestazione enogastronomica organizzata dagli assessorati comunali all'Agricoltura e al Turismo si presenta quest'anno con una formula interamente rinnovata. Sabato 6 a partire dalle ore 18 vini protagonisti con la colonna sonora dei cori Boghes Noas di Ossi, Logudoro di Usini e Bonuighinu di Mara. Si tratta di cannonau, cagnulari e vermentino. Ma ci saranno anche i prodotti della campagna e i piatti della cucina ossese. Lo scenario infine sarà il centro storico recentemente rimesso completamente a nuovo col rifacimento della pavimentazione.

La tournèe degustativa sarà preceduta venerdì 5 alle 18 a Sa Funtana Noa da un incontro promosso dallo Sportello Unico territoriale Laore di Ittiri con una relazione dell'enologo Gianni Santoru sul tema: «La cantina. Conservazione del vino, alterazione, individuazione dei difetti».

Gli organizzatori, supportati dal contributo della Consulta giovanile, della Confraternita e di Ogothis, hanno messo in piedi un interessante percorso a tappe tra i vicoli e gli angoli caratteristici del centro, distribuendo i numerosi produttori che hanno aderito all'iniziativa nei punti pià strategici.

La partenza è prevista quindi per sabato dalle 18 nei giardinetti di Piazza del Popolo, dove si prenderanno in consegna sacche, bicchieri e brochure che serviranno ad affrontare l'impegnativo e divertente tour (otto euro, comprese le consumazioni nei vari stand). Pochi passi e, in Largo Diaz, si raggiungerà il primo punto di degustazione.

I primi assaggi esalteranno le qualità dei rossi particolarmente eccellenti e dei bianchi interessanti e invoglieranno al proseguimento verso le altre tappe per scoprire nuove sensazioni e fare i primi confronti.

Subito, sempre in Largo Diaz, c'è un altro stand mentre da via Diaz a via Amsicora bassa, presso l'autolavaggio, dove l'organizzazione allestirà un punto ristoro a base di trippa e arrosto vario, quanto mai opportuno per rinforzare le basi su cui profondere ulteriore nettare.

Si arriverà quindi in via Colombo, che ospiterà altre due postazioni. Voltando a destra si arriverà in via Sassari che sarà occupata da un'altra postazione. Si chiuderà in via Statuto sotto il vetusto Palazzo baronale  con altri assaggi prelibati.

E' un'occasione per far conoscere ad intenditori ed appassionati la validità della tradizione vitivinicola ed enogastronomica locale. Le superfici vitate si sono consolidate e, soprattutto, tra i nuovi produttori comincia ad emergere la generazione dei giovani, a significare la garanzia di un futuro ancora promettente.
Nel frattempo diversi produttori di Ossi in questi ultimi anni si sono  affermati in numerosi e diversi concorsi, proprio a testimonianza di una qualità che continua ad emergere.