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Il caffè fa bene agli over 60: ecco come contrasta le infiammazioni

La caffeina e alcuni metaboliti affini sarebbero in grado di contrastare il processo infiammatorio, bloccando gli effetti dell’adenina e dell’adenosina sulle cellule immunitarie. Tra i vari benefici per la salute associati al consumo moderato di caffè, i ricercatori della Scuola di Medicina dell’Università di Stanford (California) potrebbero averne individuato un altro, ovvero il contrasto all’infiammazione,…